菓子・パン・料理のクッキングスクール
あなたのお好きな講座を選んで予約するスタイル。初心者にも丁寧に指導します。
IFC製菓専門学校のキッチンを使用して、地元の人気店のシェフ・パティシエから習います。
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【2021年】教室スケジュール
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【初登場！】ろまんちっく村近くのフランスバスク地方の料理レストラン、石川先生が初登場
鶴田町にある本格フレンチの人気店「ル・マグノリア」のレッスン
5月のレッスン
5月15日（土）10:00～13:00『寿司のキホン!江戸前を学ぶ』
スルメイカの細工寿司☆にぎり寿司3種☆ゲソとワタのホイル焼〜ノンアルコールドリンク付き 講師：奴寿司
代表 藤咲 幸生 ￥4,500 5月17日（月）18:30～21:30『アネッロ流おもてなしレッスン』
自家製ソーセージのトマト煮込み☆手打ちパスタ オレッキエッテ☆・シラスとドライトマトのニンニクオイルソース スパゲッティ 講師：アネッロ オーナーシェフ和氣 弘典 ￥4,500 5月22日（土）10:00～13:00『パティシエが教える基本のお菓子』
オレンジロールケーキ 講師：IFC大学校 洋菓子講師 柿沼 亨 ￥4,300 5月23日（日）11:00～14:30『Newスタイル!Chef's kitchen』※お店へ現地集合
イタリア料理とワインのペアリング~イタリア産ワインを愉しむ~講師：ビステリア・メリメロ オーナーシェフ 黒﨑 貴照 ￥7,000（割引除外）＊代行は事前予約
6月のレッスン
6月3日（木）18:30～21:30『今話題のフレンチバスク料理レッスン』 オイルサーディンと蕗の黒麺☆豚ロースと生ハムのペピラード講師：COULIS ROUGE
(クーリ ルージュ) オーナーシェフ 石川 資弘 ￥4,500 NEW!
6月6日（日）10:00～13:00『ゆったり楽しむヨーロッパ料理』 アサリとウニの冷製パスタ ☆鶏腿肉のカチャトーラ バケット付き講師：Bis-t-eria Meli-Melo ビステリア・メリメロ) オーナーシェフ 黒﨑 貴照 ￥4,800（割引除外）
6月8日（火）18:30～21:30『旬をいただくフレンチレッスン』 初夏を意識した前菜プレート ☆そば粉のクレープ茂木柚子サワークリーム 講師：Le Magnolia (ル・マグノリア) オーナーシェフ 河又 実 ￥4,500
6月12日（土）10:00~13:00『寿司のキホン!江戸前を学ぶ』 鯵のおろし方(にぎりとなめろうに) にぎり寿司2種(鯵と海老) カリフォルニアロール(裏巻き寿司) ノンアルコールドリンク付き 講師：奴寿司 代表 藤咲 幸生 ￥4,500
6月13日（日）10:00～13:00『プロから学ぶ本格中華』 漬けて焼くだけお手軽チャーシュー☆五目おこわ☆さっぱり塩べースの八宝菜 講師：チャイニーズあん オーナーシェフ 久郷 一実 ￥4,500
6月18日（金）18:30~21:30『アランシェンヌのこだわりパン教室』 パン・ド・ミ ☆サンドに使える5種のディップとおかずも作ろう 講師：ブーランジ
ュリ・ ア・ランシェンヌ ーナーシェフ 小林 勇輝 ￥4,500
6月21日（月）10:00～13:00『アネッロ流おもてなしレッスン』 ズッキーニとモッツアレラチーズのフリット☆ヒラメのじゃがいも巻きクロスタ アサリのソース☆イタリアプリン プディーノ 講師：Anello(アネッロ) オーナーシェフ 和氣 弘典 ￥4,500
6月28日（月）18:30～20:30『からだにやさしいマクロビご゙はん』 ていねいな暮らし、初めての梅仕事「梅シロップ」づくり 講師：Natural Cooking Club (ナチュラル クッキングクラブ) 代表 永井 恵美 ￥4,500
・COULIS ROUGE（クーリルージュ） 石川資弘先生 6/3（木）開講
・Panification U ｵｰﾅｰ兼 THE STANDARD BAKERS 取締役 氏家由二先生
・Gustare 佳乃や（グスターレかのや）ｵｰﾅｰｼｪﾌ 小峰一岐先生
・Le Magnolia（ル・マグノリア ｵｰﾅｰｼｪﾌ 河又 実先生
・Natural Cooking Club(ナチュラルクッキングクラブ) 代表 永井恵美先生
フードスタジオとは？
【新型コロナウイルス対策について】
少人数制でサロンのような雰囲気ながらもきちんと基本から応用まで学べます。現在活躍中のシェフやパティシエならではの、食のトレンドを意識したメニューも魅力です。
生徒の皆さんは、料理やお菓子が好き！食べることが好きな方ばかり、現在、約１３０名の方が入会をし楽しく学んでいます。
大人気！キッズシェフ
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