フードスタジオ宇都宮校の人気レッスン、「柳庵の創作イタリアン」シリーズでおなじみの柳谷善男先生をご紹介します。

柳谷善男プロフィール

宇都宮グランドホテル、宇都宮サンシャインホテルなどの経歴を経て2002年「イタリアン創作酒房 柳庵」開業。その後も2006年和伊酒菜台所「善造」2010年「喫茶とちの木」 2011年「主席懐石Story Bar 元町 朱衛門」開業する。

まずは料理に対して楽しくをモットーに！

応用技術より基本を大切に。料理とは仕上がりよりプロセスが大切。そして一番大切なのは「心」。

心のこもった料理を目指しましょう。

みなさん、楽しいホームパーティーができることを期待しています。